日本初！ 横浜で「ミシュランガイド フードフェスティバル」が開幕！ ミシュランガイド掲載店の味をお気軽に！

ミシュランガイド掲載店が一堂に会する日本初のフードフェスティバル「ミシュランガイド・フードフェスティバル2017 in 横浜」が8月17日、横浜の赤レンガ倉庫で開幕した。

昨年で日本での発行10周年を迎えた「ミシュランガイド」。特に日本の食に対するミシュランガイドの評価は大変高く、星付きで掲載された都市別での料理店は東京が227軒で世界一位、第二位は京都の99軒を誇る。「星は付かないけれども、特にコストパフォーマンスが高く良質な料理を提供する飲食店・レストラン」を意味するビブグルマンの都市別飲食店舗数でも、世界一は東京の315軒。続いて大阪、京都とトップ3を独占。
（※注　星、ビブグルマンの軒数は各ミシュランガイド発行時のもの）

そこで、日本には世界に誇れる素晴らしい飲食店と、情熱を持った料理人が数多くいる事を広く伝えていくと共に、新たな食の体験の場をより多くの方に提供していこうという目的で企画された本フェスティバル。
実行委員長の北川真也氏は「ミシュランのお店は予約がなかなか取れない、敷居が高いという声が上がる中、気軽に楽しんでいただきたいという趣旨で開催に至りました。普段、ミシュランの星付きのお店にお出かけにならない方や、料理人を目指している方など色々な方にぜひ遊びに来ていただきたいです」と語る。

会場では、ミシュランガイドに掲載された東京と横浜・川崎・湘南地区の15店舗、和食からフレンチ、イタリアンまで多彩で質の高い食事を提供。開幕初日は平日にもかかわらず、オープン前から入口に長蛇の列ができ、入場予定時間を15分繰り上げて開場。カップルや家族連れ、学生のグループなど、幅広い層の人々が詰めかけ大盛況のスタートとなった。

「精進料理 醍醐」は滅多に出すことがない裏メニューの“精進カレー”

兵庫県産のタマネギ、北海道産のニンジン、青森県産のリンゴをふんだんに使用し、ダシやバター等の動物性一切不使用の完全ベジタリアンカレー。精進料理とは思えないほどの豊かなコクと味わい深い一品だ。

「てんぷら はやし」は、通常夜だけ限定で提供している “名物 海老と帆立の天むす”

生で食べられる新鮮なホタテと小エビを贅沢に使った天むすは、これまで知る “天むす”と呼ばれるものとは違い、種とコロモ、ご飯の味付けが絶妙にマッチング！
東京・世田谷のお店は夫婦で営まれているが、多くのお客様にご提供できるようスタッフを揃えて準備万端。「一つずつ手で握るので人手がいるんです。実はお店の常連さんたちにはフェスに参加することは言ってなくて(笑)。初めて召し上がってくださるお客様の反応を楽しみにしています！」と笑顔を見せる親方。

地元・横浜からは「プーレ・ヴァン」の“贅沢！ トリュフだし巻き卵”が登場！

店主自らの足で探し出した生産者こだわりの卵「さがみっこ」を使用し、一つ一つ丁寧に巻いただし巻き卵だけでも絶品だが、イタリア産サマートリュフを贅沢にかけ、見た目にも食欲をそそる。香り高いトリュフとふわっと優しい味わいの卵が醸し出す最高のハーモニー。

そのほかにも、自慢の看板メニューからイベント限定の特別メニューがずらり。会場にはミシュランマンも歩き、ミシュラングッズのブースも。入場は無料、飲食にはフードチケットが必要となっている。

週末を含めた4日間の動員は、15万人を超えることが予想されるという本フェスティバル。普段は一度に巡ることが出来ないミシュランガイド掲載店の味を、ぜひ楽しんでみてはいかがだろうか。

★　ミシュランガイド・フードフェスティバル　概要　★
【日　程】8月17日（木）～8月20日（日）
【時　間】10:00 ～ 21:00（最終日は20:00終了）
※ラストオーダーは各日閉店の30分前 ※雨天決行、荒天中止
【会　場】横浜赤レンガ倉庫　イベント広場　B
（http://www.yokohama-akarenga.jp/）
※出店店舗情報等の最新情報は、随時公式サイトおよびSNSにて更新します。

★　フードチケット情報　★
「ミシュランガイド・フードフェスティバル 2017 in 横浜」は入場料無料でお楽しみいただけます。会場内でのお食事にはフードチケットが必要となります。１枚1,000円 (税込)、各フード店舗でお使いいただけます。
［例］1,000円のメニューをお求めの場合は1枚、2,000円のメニューをお求めの場合は2枚必要となります。

＜全国のファミリーマートにて前売りフードチケット発売＞
フードチケットは8月20日（日）18：00まで、全国のファミリーマート店内に設置の「Famiポート」でお買い求めいただけます。(お一人様10枚まで)
＜当日フードチケット＞
会場内の「フードチケット売り場」にてお求めいただけます。
※フードチケットは払い戻しできません。あらかじめご了承ください。※ドリンクバーおよび物販では現金のみのお支払いとなります。※各フード店舗では現金でのお支払いはできません。ご注意ください。

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